Damai Lovina Villas ~ﾀﾞﾏｲ ﾛｳﾞｨﾅ ｳﾞｨﾗｽ Ⅰ

 

先日、初めてロフィナ（Lovina）というバリ島北部の地に滞在しました。

そのロフィナでの滞在先が「ダメイ　ロフィナ　フィラス」。

 

今回ロフィナに行くことにしたのは、ロフィナという土地に行きたかったわけではなく、

このダメイ　ロフィナ　フィラスに滞在したいという理由からでした。

 

どういうホテル（アコモ）かといいますと……

まずロフィナといえば普通「ロヴィナビーチ」を指します。

クタやサヌール、ヌサドゥアなど、南部の有名どころビーチの賑やかさから

離れて過ごしたいという人が北部へ向かって行き、

訪れる旅行者とともにある程度の数のホテルやレストランなども

たち並ぶようになったビーチ沿いの地域をいうのですが、

ダメイ　ロフィナ　フィラスは、このビーチからは数キロ離れた丘の上に建っており

周りにはなにもない静かな静かな環境にあります。

 

そしてこちらは、名前からもわかる通り全てが一棟建ちのヴィラなのですが

客室規模でいえばとても小さく、８棟のヴィラと５棟のプール付きヴィラ、

計１３棟のヴィラからなっています。

その分非常に落ち着いた雰囲気で、静か。

またいい意味でホテル対ゲストがとても近しく感じられる、とても素敵なホテルです。

 

またこのダメイ　ロフィナ　フィラスの大きな特徴は

ゲストの食事をほとんどまかなえるほどのお米、野菜、ハーブなどを

敷地内で自家栽培していること。もちろん全てオーガニック。

小麦は定かでありませんが、パンも毎日自分のところでこねて焼いています。

またこの焼きたてのパンがおいしい！

 

他の食材、牛や豚などの肉料理、魚料理の食材に関しては

外部に頼らざるを得ないようですが、鶏とアヒルがやはり敷地内で飼育されており

スローフードの王道を行くお宿、といった感じです。

 

ちなみに鶏は放し飼いされており、フツーにどこでも歩いてます。

 

私が自分のヴィラ内のバレ（東屋のデイベッド）でうたた寝をしていた時

ふと目を開けると、すぐそばまで鶏が来ていたので驚いたこともありました

 

そして、そんな自家栽培の食材をふんだんに使った、

バリ人シェフが作り出すお料理の数々がまた素晴らしいのです。

遠方からでもこのダメイ　ロフィナ　フィラスのお料理を食べるために

お客様がやってくるというのも聞いたことがあります。

自分が頂いてみて、確かにわかりました。料理人が本気です。

 

今回の滞在中、こちらのオーナーであるノーマン氏にお目にかかることができ

色々お話ができました（これについてはまた次回以降に詳しく書きたいと思います）。

その時の話の流れで、バリ人シェフを厨房から連れ出してきて

紹介してくださったのですが、ノーマン氏もこのバリ人シェフも料理に対して

すごい熱意と、まだまだ現状に満足しない向上心というのを持ってらっしゃる。

それがひしひしと伝わってきました。

だからゲストもしっかりそれを感じて、こちらのお料理に感動を見出すのでしょう。

 

ノーマン氏の、徹底的かつ細部にまでもこだわる「手作り」「オーガニック」。

自然と共に共存していることの大切さに改めて気づかされる、あのロケーション。

自分を解放してやれる喜び。

そして、リゾートというものを純粋に楽しめるアコモとしての質の良さ……

空港からなら３時間半ぐらいかかるでしょうか、それでも「また行きたい」と思わせる

特別なものがこのダメイ　ロフィナ　フィラスにはあります。

 

そんな魅力をまた次回以降ご紹介していきたいと思います。

それではみなさま、またお会いできます時まで

（※カタカナ表記についてお気になられます方は

　　「固有名詞＆インドネシア語表記について」をご覧くださいませ）

 

[Damai Lovina Villas　についての他の記事はこちらからもご覧いただけます]

■バリより帰国。
■Damai Lovina Villas ~ﾀﾞﾏｲ ﾛｳﾞｨﾅ ｳﾞｨﾗｽ Ⅰ
■Damai Lovina Villas ~ﾀﾞﾏｲ ﾛｳﾞｨﾅ ｳﾞｨﾗｽ Ⅱ
■Damai Lovina Villas ~ﾀﾞﾏｲ ﾛｳﾞｨﾅ ｳﾞｨﾗｽ Ⅲ
■Damai Lovina Villas ~ﾀﾞﾏｲ ﾛｳﾞｨﾅ ｳﾞｨﾗｽ Ⅳ
■Damai Lovina Villas ~ﾀﾞﾏｲ ﾛｳﾞｨﾅ ｳﾞｨﾗｽ Ⅴ
■Damai Lovina Villas ~ﾀﾞﾏｲ ﾛｳﾞｨﾅ ｳﾞｨﾗｽ Ⅵ
■ホテルの朝食のよろこび
■ﾀﾞﾏｲ ﾛｳﾞｨﾅ ｳﾞｨﾗｽ　のオーナー氏

 

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Comments

[投稿情報: かるる]

はじめまして。いつも「ブログ村」から拝見していました。
実は、この夏に　私も初めてロビナに滞在する計画があるので、とても興味深く思い、コメントを入れさせていただいた次第です♪
ガイドブックにはロビナ情報がチョコっとしか掲載していないので、どんなところなのかなぁ～とワクワクしています。
今後のロビナ情報も楽しみにしています＾＾
どうぞよろしくお願いします！

[投稿情報: 華（Hana）]

かるるさん、コメントどうもありがとうございました。ロヴィナは静かです。ビーチの方もやっぱり静かです。でもそれを求めて行くにはいいところですよね。かるるさんのお話で感じたことですが、ガイドブックに情報がちょこっとしか載っていないのは、多分ちょこっとしかないからなような気がします……^0^　と、同時に自分で発掘する楽しみがまだまだ残っているところなのかもしれません。
夏、楽しみですね！　またお話聞かせて下さい。これからもよろしくお願いします。